45- Spaghetti a la boloñesa

Con ragú de carne.

46- Spaghetti alla Carbonara

Clásica carbonara con guanciale.

47- Spaghetti alla napolitana

Salteado con ajo, salsa napolitana.

48- Spaghetti frutti di mare

Con mejillones, gambas, almejas, dorado, salsa de tomate y fumé de pescado.

49- Spaghetti alle vongole

Con almejas frescas (según mercado).

50- Spaghetti con bogavante

Con sofrito de ajo, cebollino, apio, tomate, concentrado de tomate, perejil, albahaca, chili rojo y fumé.

51- Tagliatelle con ragú de rabo de toro

52- Tagliatelle con boletus y setas silvestres

Con salsa de crema y trufa negra.

53- Tagliatelle “Lorenzo”

Con pollo fresco, ajo, champiñones, tomate, guindilla, ricotta y crema fresca.

54- Maccheroni rigati al pesto

Con pesto fresco de albahaca.

55- Maccheroni rigati alla Arrabiata

Con salsa de tomate picante.

56- Maccheroni rigati Amatriciana

Con tomate, cebolleta, panceta y guindilla.

57- Maccheroni rigati a los 4 quesos

Con Gorgonzola, Taleggio, Parmesano, Pecorino y crema.

58- Ravioli verdes rellenos de ricotta y espinaca a los 4 quesos

Con Gorgonzola, Taleggio, Parmesano, Pecorino y crema.

59- Ravioli verdes rellenos de ricotta y espinaca al pesto

Con pesto de albahaca y nueces.

60- Ravioli verdes rellenos de ricotta y espinaca al pesto y burrata

Con pesto de albahaca y nueces y con burrata fresca.

61- Ravioli rellenos de carne Black Angus

Con salsa de setas del bosque, nata y trufa negra.

62- Ravioli rellenos de carne Black Angus

Con salsa napolitana, ricotta y albahaca.

63- Lasaña a la boloñesa

Hecha con pasta casera y ragú de ternera.