50- Spaghetti alla Carbonara

Clásica carbonara con guanciale.

51- Spaghetti alla napolitana y salchicha

Salteado con ajo, salsa napolitana y carne de salchicha.

52- Spaghetti frutti di mare

Con mejillones, gambas, almejas, dorado, salsa de tomate y fumé de pescado.

53- Spaghetti alle vongole

Con almejas frescas (según mercado).

54- Spaghetti con bogavante

Con sofrito de ajo, cebollino, apio, tomate, concentrado de tomate, perejil, albahaca, chili rojo y fumé.

55- Tagliatelle con ragú de rabo de toro

56- Tagliatelle con boletus y setas silvestres

Con salsa de crema y trufa negra.

57- Tagliatelle “Lorenzo”

Con pollo fresco, ajo, champiñones, tomate, guindilla, ricotta y crema fresca.

58- Maccheroni rigati al pesto

Con pesto fresco de albahaca.

59- Maccheroni rigati alla Arrabiata

Con salsa de tomate picante.

60- Maccheroni rigati Amatriciana

Con tomate, cebolleta, panceta y guindilla.

61- Maccheroni rigati a los 4 quesos

Con Gorgonzola, Taleggio, Parmesano, Pecorino y crema.

62- Ravioli verdes rellenos de ricotta y espinaca a los 4 quesos

Con Gorgonzola, Taleggio, Parmesano, Pecorino y crema.

63- Ravioli rellenos de carne Black Angus y salchicha

Con salsa de setas del bosque y nata.

64- Ravioli rellenos de carne Black Angus

Con salsa napolitana, ricotta y albahaca.

65- Lasaña a la boloñesa

Hecha con pasta casera y ragú de ternera.